Tofu

Exista diverse studii care dovedesc beneficiile minunate ale branzei tofu dar si studii care sustin contrariul. Esential de stiut este insa faptul ca soia poate uneori produce alergii.

Tofu este un aliment foarte versatil si poate fi consumat crud, copt, incorporat in supe, ciorbe sau in mancaruri de cereale.

Tofu poate fi servit, de asemnea, ca inlocuitor al carnii datorita continutului bogat in proteine.

Cand se pot introduce in alimentatia copiilor?

Este de regula introdus in alimentatia copiilor incepand cu luna a opta deoarece poate fi greu de digerat.

Dupa ce ati deschis pachetul de tofu, aruncati apa si stergeti bucata cu un prosop de hartie. Daca intentionati sa-l depozitati in frigider (nu mai mult de 7 zile) atunci trebuie sa-l puneti intr-un vas cu apa curata.

Schimbati apoi apa la fiecare 2 zile. Daca doriti sa-l faceti pasta, atunci este indicat sa-l taiati in cubulete mici inainte.

Tofu poate fi congelat dar va deveni mai uscat si-si va schimba culoarea devenind caramel. Cand doriti sa-l dezghetati, nu utilizati niciodata cuptorul cu microunde ci lasati-l pur si simplu la temperatura zilei.