Sarea in alimentatia copilului

Unele mamici prefera sa gateasca hrana pentru bebelusii lor, ca sa fie sigure ca ingredientele sunt proaspete si sanatoase. Daca si tu procedezi astfel, trebuie sa stii ca pentru bebelusul tau nu conteaza daca hrana e sarata sau nu. Necunoscand inca gusturile, el nu este „dependent” de sare, asa ca nu stie ce gust au mancarurile sarate, pana nu incepi sa adaugi acest ingredient in hrana lui.

E important sa eviti cantitatile mari de sodiu, atunci cand vine vorba de alimentatia copilasului tau. Sarea poate duce la aparitia unor probleme de sanatate, cum ar fi hipertensiune arteriala sau probleme de rinichi.

Rolul rinichilor

Dupa ce organismul tau extrage din mancare toate substantele de care are nevoie, reziduurile sunt trimise in sange. Daca rinichii tai nu reusesc sa indeparteze aceste reziduuri, ele se acumuleaza in sange si dauneaza organismului. Rinichii tai separa substantele chimice precum sodiul, fosforul si potasiul, apoi le retrimite in circuitul sanguin. Astfel, rinichii regleaza nivelul acestor substante in sange. Orice exces poate fi daunator.

Organismul unui bebelus este fragil, iar rinichii sunt printre cele mai vulnerabile organe. Ei nu pot procesa cantitati mari de sare, suportand doar sarea provenita din surse naturale: legume, fructe si laptele matern.

Cand poti adauga sare in alimentatia copilului

Desi nu se recomanda sa folosesti sare in hrana copilului, exista si unele exceptii.

De exemplu, unele retete cer o anumita cantitate de sare: supele, tocanele, chiar si unele prajituri.

De obicei, in acestea se adauga o lingurita de sare. In aceste cazuri, nu este vorba de o cantitate mare, care sa dauneze grav sanatatii bebelusului. In plus, sarea este „raspandita” intr-o cantitate mare de hrana.

Cel mai important este sa eviti asezonarea hranei cu sare. Mai precis, nu adauga acest ingredient in piure de morcovi, pentru a-i da un gust mai bun. Bebelusii nu au nevoie de un adaos de sare pe legume sau carne.

Surse „ascunse” de sare in mancarea pentru bebelusi

Multe mancaruri sunt deja sarate de catre producatori. Clorura de sodiu este folosita ca ingredient in hrana procesata, pentru a-i pastra prospetimea si pentru a-i imbunatati gustul. In plus, produsele din magazin contin mult sodiu, sub forma de nitrati, benzoat sau monosodiu glutamat. In consecinta, oamenii consuma de trei pana la cinci ori mai mult sodiu decat au nevoie.

Iata o lista cu produsele bogate in sare/sodiu:

• Supele, legumele si pastele din conserve, sau cele sub forma de praf

• Carnea procesata, fructele de mare

• Cerealele instant

• Hrana congelata

• Mixurile de condimente

• Untul sau margarina

• Dressing-urile pentru salata

• Sosul de soia

• Cacao instant

• Orezul si cartofii instant

  
  

Chiar si produsele care par sanatoase pot contine mult sodiu. Verifica etichetele produselor, inainte de-a le cumpara:

• Produsele din soia, cum ar fi tofu marinat sau miso.

• Branzeturile procesate: parmezan, feta etc.

• Bauturile pe baza de lapte

• Cerealele care contin peste 200 miligrame de sodiu

  Daca ai dubii asupra continutul de sare ofera-i celui mic alimente cat mai putut procesate, optand in mod exclusiv pentru pireurile pregatite acasa.