Reteta de sezon: Tarta cu cirese

Ingrediente

Pentru aluat
- 4 oua;
- un praf de copt;
- 200 g unt;
- 200 g zahar pudra;
- esenta de vanilie;
- 250 g faina;
- 300 g cacao.

Pentru crema
- 300 ml lapte;
- 100 g zahar pudra;
- un plic de praf de budinca;
- 150 g unt.

Pentru decor
- 300 g cirese;
- un plic de gelatina rosie.

Mod de preparare

Mixezi untul cu zaharul pudra, dupa care adaugi galbenusurile, esenta de vanilie si faina cernuta cu praful de copt. Incorporezi albusurile batute spuna cu praf de sare.

Opresti 1/3 din aluat si-l amesteci cu cacao. Torni jumatate din aluatul alb intr-o forma de tort unsa si tapetata, dupa care adaugi cantitati mici de aluat cu cacao, iar apoi torni restul aluatului alb si nivelezi. Se pune la foc mic 40 de minute.

Amesteci praful de budinca cu laptele si cu zaharul, dupa care il pui la foc pana se ingroasa. Apoi se lasa la racit. Dupa ce se raceste, se adauga treptat untul moale. Crema astfel obtinuta se toarna peste blatul din forma, dupa ce acesta din urma s-a racit.

Cureti ciresele de samburi, le asezi peste crema si torni gelatina pregatita conform instructiunilor de pe pachet. Lasi tarta la frigider doua ore inainte s-o servesti.

Este o reteta simpla, care nu-ti va lua mai mult de o ora.