Placinta cu legume

Ingrediente

- 1,5 kg cartofi rosii, taiati in cuburi;

- 3 catei mari de usturoi, curatati;

- 3/4 cana smantana degresata;

- 1/2 cana branza;

- 1,4 kg carne de vita extra slaba tocata;

- 2 linguri faina;

- 4 cani amestec de legume;

- 3/4 cana bors de vita cu continut redus de grasime si sodiu;

- 2 liguri ketchup.

Indicatii

Pune cartofii si usturoiul intr-un vas cu apa si pune-i la fiert. Fierbe cartofii la foc mic 20 de minute sau pana devin moi si scurge-i de apa. 

Adauga smantana si fa un piure, in care se adauga 1/4 cana branza dupa omogenizare.

Incalzeste cuptorul la 190°. Rumeneste carnea intr-o tigaie, adauga faina si gateste impreuna un minut. Adauga legume, borsul si ketchup-ul si fierbe totul impreuna cinci minute. Goleste tot intr-o tava si acopera cu piureul de cartofi.

Pune tava in cuptor pentru 18 minute si adauga deasupra branza ramasa. Mentine inca doua minute, sau pana branza se topeste.

In locul smantanii, adauga branza de vaca, pe care o prepari intr-o pasta omogena intr-un blender.

Continut caloric mic, bogat in vitamina A si C, valoare scazuta de sodiu. Foarte sanatoasa pentru copii si pentru intreaga familie.

Prepara varianta leguminoasa a oricarei retete preferata pentru un bonus de vitamina A.