Nutrienti vitali in cresterea si sanatatea copilului tau

Fibrele: un nutrient esential pentru satietate

Stilul de viata agitat este unul dintre motivele pentru care copiii consuma mai putine fibre decat este necesar. De vina este consumul redus de acasa a cerealelor integrale, a fructelor si legumelor proaspete.

Fibrele sunt necesare pentru evitarea constipatiei prin ajutarea intregului sistem digestiv sa elimine resturile alimentare mult mai usor. Fibrele ii ajuta pe copii sa se simta satuli, o arma pretioasa in lupta impotriva unei burti mari.

Cand sunt consumate ca parte a unei diete echilibrate, fibrele ajuta la preventia aparitiei diabetului de tip 2 si a concentratiilor crescute de colesterol din sange la adulti, dar ajuta si tinerii in aceiasi masura. Dietele bogate in alimente cu fibre reduc riscul aparitiei bolilor cardiovasculare.

Fibrele sunt carbohidrati complecsi a caror prezenta este necesara. In general alimentele bogate in fibre sunt bogate si in vitamine si minerale, combustibilii cresterii si dezvoltarii. Contin de asemenea si componente benefice din plante numite fitonutrienti ce sustin sistemul imunitar al copilului.

Stabileste singur necesarul de fibre pentru copilul tau adaugand cinci la varsta copilului. De exemplu, un copil de 5 ani necesita 10 g de fibre rezultate din dieta.

Cresterea nivelului de fibre: ajuta la cresterea nivelului de fibre consumat de familia ta cu ajutorul fructelor sau legumelor (sau a ambelor) adaugate la mese sau gustari.

Opteaza pentru paine si cereale integrale, paste sau alte tipuri de cereale.

Incearca sa incluzi legume precum naut, linte si fasole alba in salate, supe sau omleta. Multe dintre acestea asigura in plus potasiu si magneziu.

Vitamina E: un super erou nutritiv

Vitamina E este un fel de super erou pentru celule. Ca un antioxidant puternic, vitamina E se lupta cu radicalii liberi, acestia aparand ca produsi secundari ai metabolismului normal sau ca urmare a expunerii la ultraviolete, poluare si fum de tigara. Vitamina E are un rol important si in buna functionare a sistemului imunitar al copilului.

Vitamina E se gaseste din abundenta in alimentele cu un continut ridicat de grasimi pe care probabil le elimini gandindu-te la greutatea copilului tau, insa eliminarea anumitor alimente poate priva organismul copilului de nutrienti esentiali.

O dieta saraca in alimente grase la copii, poate limita necesarul de vitamina E.

Asa ca renunta la restrictiile la alune. Datorita riscului de alergie la alune probabil ca nu le oferi copilului decat mai tarziu, pe masura ce creste. In acel moment este posibil sa nu le mai accepte.

Numai la copiii cu risc crescut este necesara aceasta grija majora privind alergiile alimentare. Daca ambii parinti sunt alergici, sau doar unul dintre parinti si fratele copilului, atunci intr-adevar trebuie sa fii precaut. Consulta parerea medicului pediatru in legatura cu riscul la alergii daca te incadrezi in una din aceste categorii.

Exista opt forme de vitamina E prezenta in alimente, cea mai utila fiind alfa tocoferol.

Cresterea concentratiei de vitamina E: uleiuri vegetale, embrioni de grau, alimente imbunatatite, legume cu frunze verzi precum spanacul, toate sunt bogate in vitamine. 30 g de migdale asigura necesarul zilnic de vitamine pentru copiii cu varste cuprinse intre 4 si 8 ani. Semintele de floarea soarelui au un continut bogat in vitamine: un sfert de cana asigura necesarul zilnic pentru un copil cu varsta intre 9 si 13 ani.

Exista si alte modalitati de obtinere a vitaminei E in afara consumului de alune, unt de arahide si seminte de floarea soarelui. Cerealele imbunatatite sunt un mod foarte bun de asigurare a necesarului de vitamina E pentru copilul tau. Folosirea semintelor de floarea soarelui si a uleiului din floarea soarelui la salate asigura mai multa vitamina E decat uleiurile de porumb si rapita.

Potasiul: un nutrient esential pentru sanatatea inimii

Potasiul asigura functionarea normala a inimii si muschilor; mentine echilibrul hidric; participa la producerea energiei si sustine structura sanatoasa a oaselor.

O dieta bogata in potasiu ajuta la scaderea presiunii sanguine in cazul hipertensiunii la adulti. Obisnuirea copiilor sa consume alimente bogate in potasiu ii poate ajuta la mentinerea presiunii sanguine in limite normale pe masura ce cresc.

Potasiul se gaseste in fiecare aliment, asa ca se pune intrebarea de ce lipseste din organismul copiilor? Putem da vina pe consumul prea multor alimente preparate.
Copiii, precum adultii, nu consuma suficiente fructe si legume proaspete, cereale integrale, toate fiind bogate in potasiu.

Cresterea concentratiei de potasiu: produse lactate si carne proaspata gatita, precum si produse din peste, acestea au un continut bogat in potasiu. In general cu cat alimentul este mai putin proaspat, cu atat asigura mai putin potasiu si cu cat are un continut mai bogat in sodiu, cu atat este mai putin potasiu.

De exemplu 250 ml de suc de portocale contine de patru ori mai mult potasiu decat o bautura cu aroma de portocale. O cana cu iaurt aromat cu un continut redus de grasimi cu 434 mg de potasiu este o alegere mai buna decat niste prajiturele din ciocolata care au doar 30 mg de potasiu.

Iata de cat potasiu au nevoie copiii zilnic:

- De la 1 la 3 ani: 3000 mg
- De la 4 la 8 ani: 3800 mg
- De la 9 la 13 ani: 4500 mg
- De la 14 la 18 ani: 4700 mg.

Consuma cel putin un fruct sau o leguma la fiecare masa sau ca gustare si incurajeaza-ti copilul sa aiba o dieta echilibrata cu carne proaspata preparata, peste si produse lactate pentru a maximiza absorbtia potasiului.

by Andrea Lukacs