Broccoli in alimentatia bebelusului

Cand poate bebe sa manance broccoli?

Broccoli este o leguma cu multi nutrienti ce ajuta in alimentatia copiilor, cu toate ca poate fi mai greu digerata de unii bebelusi. Consumat in exces broccoli poate duce la aparitia colicilor, fiind nerecomandat copiilor inainte de 8-10 luni. Daca bebelusul a intampinat greutati in a se obsnui cu mancarea solida din timpul diversificarii amana momentul introducerii broccoli in alimentatia lui.

Cea mai buna modalitate de a pregati broccoli pentru copii este prin fierberea la aburi cu putin branzica calcica.

Avantajele broccoli in alimentatia bebelusilor

Broccoli este bogat in vitamina C si este o sursa bogata de fibre. Fibrele solubile continute de aceasta leguma ajuta la digestie. O suprasaturatie de fibra solubila poate chiar ajuta la reducerea diareei.

Ce contine broccoli?

considerate la 100 de grame de broccoli (crud)

Calorii (conținut energetic): 30 kcal / 140 kJ
Apa: 89%
Proteine: 2,8 g
Grasimi: 0,4 g
Carbohidrati: 6,6 g

Vitamine

Vitamina A: 31 μg
Vitamina C: 90-130 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0,1 mg
Vitamina B5 (acid pantotenic): 0,6 mg
Vitamina B3 (niacina, vitamina PP): 0,6 mg
Vitamina E: 0,8 mg
Vitamina K: 0,4 mg
Acid folic: 60-120 μg

Minerale

Calciu: 47 mg
Fier: 0,7 mg
Potasiu: 316 mg
Magneziu: 23 mg
Fosfor: 66 mg
Sodiu: 65 mg
Zinc: 0,4 mg

Cum poti gati broccoli?

In alegerea unor buchetele de broccoli proasptat ai grija ca culoarea acestei legume sa fie uniforme. Nu trebuie sa fie tulpina negricioasa sau florile galbele, ca semn al ofilirii.

Cand gatesti broccoli poti sa le fierbi la aburi sau sa faci legume sote cu putin ulei de masline. In niciun caz nu gati broccoli la microunde intrucat acesta metoda duce la pierderea de nutrienti.

Retete cu broccoli

Pireu cu broccoli

Ingrediente:

• cateva buchetele de broccoli

Mod de preparare:

1. Spala buchetelele de broccoli.

2. Separa buchetelele marunt folosind doar florile.

3. Fierbe la aburi pana se inmoaie.

4. Apoi poti sa transformi broccoli in pireu.

5. Adauga pe parcurs apa pana cand acest ajunge la consistenta dorita.

Supa-crema de broccoli

Ingrediente:

• 2 lingurite de ulei de masline
• 1 ceapa mica taiata marunt
• 1 buchet mare de broccoli
• 1/3 oregano
• 1 canita de lapte degresat

Mod de preparare:

1. Incinge uleiul intr-o cratita mare la foc mediu adauga apoi apa.

2. Dupa cateva minute adauga broccoli, supa de pui, oregano aducand la punctul de fierbere prin adaugarea treptata de apa.

3. Redu dupa fierbere progresiv caldura si adauga lapte pasand legumele pana cand acestea devin crema.

Nu uitati ca o alimentatie sanatoasa ajuta la formarea unui organism puternic si sanatos invatandu-i de mici pe copii sa aiba mese bogate in legume si fructe!