Tiramisu copiilor

Ingrediente

 3 galbenusuri 

35g faina 

15g amidon 

550ml lapte 

75g zahar pudra 

2 plicuri praf frisca 

250g mascarpone 

esenta rom 

400g piscoturi 

cacao pentru pudrat 

350-500ml cafea fara cofeina in functie de cat de insiropat va place tortul 

Varsta recomandata

4-10 ani

Mod de preparare

Omogenizati cele trei galbenusuri cu zaharul pudra, faina si amidonul.

Puneti 250 ml lapte pe foc iar in momentul in care incepe sa fiarba, incorporati galbenusurile amestecand bine.

Mutati din nou cratita pe foc si amestecati pana compozitia devine groasa, ca o budinca. Lasati totul la racit si, in paralel, faceti cafeaua fara cofeina pe care o veti lasa, de asemenea, la racit.

Pregatiti apoi tava in care veti realiza prajitira. Pe margini puneti 150-200 grame piscoturi, in picioare (daca sunt prea lungi, le puteti taia).

Pentru crema, omogenizati compozitia de oua cu mascarpone, la care adaugati frisca pregatita cu 300 ml lapte si 2 plicuri de praf de frisca.

Acum, cand toate sunt pregatite, puteti monta tortul. Insiropati piscoturile in cafea si asezati un rand in tava. Apoi turnati jumatate din crema si repetati. Pe tort se pudreaza cacao si se lasa la rece minim 12 ore.