Chec fara grasime. Pentru copii peste 7 luni

Ingrediente:

4 oua
250 g zahar
200 g faina
6 linguri apa
coaja rasa- 1/2 lamaie
1 pliculet zahar vanilat
50 g stafide
10 g unt

Mod de preparare:

Intr-un castron se bat galbenusurile cu apa pana se obtine o compozitie spumoasa.
Se adauga zaharul si mirodeniile, amestecand tot timpul pana se obtine o compozitie cremoasa.
Se adauga treptat faina, lasandu-se deoparte circa 4 linguri de faina.
Separat, se bat albusurile spuma.

In castronul cu compozitia din galbenusuri si faina, se adauga alternativ, cate o lingura din albusul batut spuma si din faina pastrata, pana se incorporeaza intreaga cantitate de albus si faina.

Se tapeteaza o tava cu hartie de pergament unsa cu unt, se toarna o parte din compozitie, dupa care se adauga si stafidele date prin faina si se toarna si restul de compozitie.

Se introduce forma in cuptorul incins in prealabil, lasandu-se la copt la foc iute - pana cand checul creste si incepe sa se crape in lung, dupa care i se reduce focul la potrivit si se mai lasa circa 40 min.

Cand checul este gata, se lasa sa se raceasca 10 min in forma, apoi se rastoarna, se dezlipeste hartia si se pudreaza cu zahar pudra spre deliciul gustativ al tuturor.