A PHP Error was encountered
Severity: Notice
Message: Memcache::connect(): Server 194.183.153.39 (tcp 11212, udp 0) failed with: Connection refused (111)
Filename: libraries/Cache.php
Line Number: 77
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: Memcache::connect(): Can't connect to 194.183.153.39:11212, Connection refused (111)
Filename: libraries/Cache.php
Line Number: 77
Alchimie pentru copii: Sos de salata
Sosurile de salata sunt gustoase putand ca pana si copiii sa faca un sos delicios de salata prin combinatii care mai de care mai delicioase. Iata insa de ce uneori nu poate substantele din sosul de salata sunt incheiate intr-o crema, precum e maioneza.
Materiale:
– borcan cu capac
– o lingura de plante precum patrunjelul, menta, tarhonul (taiate marunt)
– 1/2 ceasca de ulei
– 1/2 masura otet
– sare
– piper
Ce ai de facut:
Sosurile pentru salate nu sunt chiar emulsii, sa facem unul si sa vedem de ce.
Cand sunt agitate otetul si uleiul se combina, dar apoi se separa.
De ce:
Otetul, uleiul si apa sunt emulsii temporare, care se combina doar temporar ca sa formeze un lichid.
Sosul de salata nu este o emulsie adevarata, precum e maioneza.
